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La Pastisserie à Aix en Provence

La Pastisserie est un concept store original imaginé pour réunir en un lieu unique toute la palette des saveurs de « l’or jaune de Provence ». Créé par Anne Sophie et David, La Pastisserie vous ouvre les portes dans le centre d’Aix en Provence. Un univers exquis où se mêlent des pastis grands crus, rares, exceptionnels, artisanaux et des produits régionaux aux parfums subtils de la Provence de toujours.

Pouvez-vous vous présenter ?
Anne Sophie et David Gabrielian jeunes mariés (33 et 35 ans), tous les deux originaires du sud de la France, de Marseille. Nous avons eu l’envie commune de créer notre entreprise en mettant en valeur notre terre natale.

La Pastisserie, concept store bâti autour de l’univers du pastis
Nous avons décidé de créer notre projet d’épicerie fine. Il nous fallait un concept original, lié à la gastronomie, la culture et aux richesses de notre terroir provençal. De cela est née La Pastisserie concept store bâti autour de l’univers du pastis. L’or jaune de La Provence, un apéritif ancestral ! Nous avons ouvert ses portes dans le centre historique d’Aix en Provence, 2 rue Paul Bert en Avril 2016.

« Le pastis, l’or jaune de La Provence, un apéritif ancestral » 

Que trouve-t-on à la Pastisserie ?
La Pastisserie est une cave à pastis proposant les meilleurs pastis artisanaux de la région de différentes distilleries. Nous développons aussi nos recettes avec des mélanges de plantes et d’épices afin de faire découvrir une collection de pastis artisanaux différents.

Quelle est votre dernière création ?
Notre dernière création de pastis est Lis Estello, nom provençal pour désigner les étoiles. Un pastis d’exception. C’une boisson unique, pastis grand cru qui réunit les parfums d’un bouquet de plantes aromatiques comme le thym, sarriette, origan qui sublime la fraicheur de l’anis étoilé.

Nous proposons nos pastis sous différents formats
Dans des flacons originaux et authentiques, ainsi que des coffrets dégustation avec tous nos pastis à découvrir.

Proposez-vous d’autres produits ?
Oui, la Patisserie propose une déclinaison de produits d’épicerie fine provençaux au pastis : Tapenade verte au pastis, terrines au pastis, moutarde au pastis, calisson au pastis. Nous avons sélectionné les meilleurs artisans de la région qui ont élaboré des recettes originales ou que nous élaborons ensemble. Pour un apéritif dans les meilleures conditions vous trouverez à La Pastisserie des verres, carafes, pichets vintages et bec verseur.

« Tous les produits de La Pastisserie sont élaborés en Provence »

Quel est le profil de votre clientèle ?
Elle est locale mais aussi touristique car tout le monde aime boire du bon pastis ;-). Nous avons créé des petits formats 5cl ou 100 ml qui permet de repartir en avion en bagage à main avec sa petite bouteille de pastis.

Proposez-vous des cadeaux originaux ?
Nous proposons aussi de personnaliser les petites bouteilles de pastis pour les cadeaux invités pour les mariages, anniversaire ou entreprise.

Des projets ?
Nous avons lancé depuis peu notre site de vente en ligne ce qui permet de commander nos pastis partout en France. Rendez-vous sur www.la-pastisserie.fr.

En savoir plus
Site – www.la-pastisserie.fr
Facebook – la pastisserie
Instagram – la pastisserie

La Pastisserie est un concept store original imaginé pour réunir en un lieu unique toute la palette des saveurs de « l’or jaune de Provence ». La Pastisserie vous ouvre les portes d’un univers exquis où se mêlent des pastis grands crus, rares, exceptionnels, artisanaux et des produits régionaux aux parfums subtils de la Provence de toujours…lire la suite sur www.lapastisserie.fr